Recette préparée avec le mélange Shawarma, À La Fadwa, un mélange qui célèbre les saveurs riches et envoûtantes du Moyen-Orient. Parfait pour le poulet rôti, grillé ou mijoté, ce mélange contient des épices uniques comme le sumac, le poivre blanc, le curcuma et le gingembre.
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la marinade :
- 600 g de filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature
- 2 cuillères à café du mélange Shawarma, À La Fadwa
- Jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
Pour la sauce crémeuse :
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- Jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre (au goût)
Pour la garniture :
- Laitue croustillante
- Tomates fraîches (coupées en rondelles ou en dés)
- Jalapeños marinés (facultatif, pour une touche piquante)
- Oignons rouges (émincés finement)
Pour accompagner :
- Pain pita ou wraps
- Frites maison ou salade
Étapes de préparation :
1.Préparer la marinade :
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- Dans un bol, mélange le yaourt grec, le mélange Shawarma, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Coupe le poulet en lanières ou en morceaux selon ta préférence, puis enrobe-les généreusement de marinade.
- Couvre le bol avec un film plastique et laisse mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 4 heures pour des saveurs plus intenses).
2.Cuire le poulet :
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- Préchauffe une poêle ou un gril à feu moyen.
- Fais cuire le poulet mariné pendant 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
- Une fois cuit, réserve le poulet et couvre-le avec du papier aluminium pour le garder chaud.
3.Préparer la sauce crémeuse :
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- Dans un petit bol, mélange le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron, le paprika fumé, le sel et le poivre.
- Goûte et ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
4.Assembler le shawarma :
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- Chauffe légèrement les pains pita ou les wraps.
- Tartine une cuillère de sauce sur le pain, puis ajoute une couche de laitue, de tomates, de jalapeños et d’oignons rouges.
- Dépose le poulet chaud par-dessus et ajoute une autre cuillère de sauce pour un maximum de saveur.
- Roule le pain ou plie-le selon ta préférence.
5.Servir :
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- Accompagne le shawarma de frites maison, de salade ou de légumes grillés.
- Savoure chaque bouchée riche en épices et en textures!
Astuces :
- Pour une version plus légère, remplace la mayonnaise de la sauce par du yaourt à 100 %.
- Tu peux aussi préparer cette recette avec des cuisses de poulet désossées pour une texture encore plus juteuse.
- Cette marinade fonctionne également parfaitement avec des légumes pour une version végétarienne!
Bon appétit et merci d’avoir choisi le mélange Shawarma, À La Fadwa pour rehausser tes repas du quotidien.❤️