Mon histoire

Plongez dans l'univers culinaire de Fadwa, une passionnée de la gastronomie dont le parcours improbable l'a menée des salles de classe d'ingénierie informatique aux cuisines les plus exquises.

Mon nom est Fadwa, et je suis un mélange harmonieux de technologie et de saveurs. Bien que mes années d'études aient été dédiées à l'ingénierie informatique et à la gestion de projets technologiques, ma véritable passion réside depuis toujours dans l'art de cuisiner.

Dès mon plus jeune âge, j'ai été bercée par les arômes envoûtants de la cuisine marocaine, guidée par ma mère qui m'a initiée aux délices de la gastronomie. En tant que fille aînée, j'ai rapidement endossé le rôle de sous-chef auprès d'elle, développant ainsi un lien intime avec les saveurs et les textures dès l'âge de 7 ans. La cuisine est devenue mon refuge, mon « happy place », où chaque ingrédient raconte une histoire et chaque plat évoque des souvenirs précieux.

En quête de découvertes culinaires, j'ai exploré les cuisines du monde avec une curiosité insatiable. Originaire du Maroc, un pays aux traditions gastronomiques riches et variées, j'ai été émerveillée par la diversité des saveurs dès mon arrivée au Canada en 2014. À Montréal, véritable melting-pot culinaire, j'ai eu la chance de m'immerger dans un océan de cultures et de traditions, découvrant ainsi l'art subtil de cuisiner indien, thaïlandais, japonais et bien d'autres.

L'été 2023 a marqué un tournant décisif dans mon parcours culinaire. Alors que je cherchais des cours de cuisine pour nourrir ma passion, le destin a guidé mes pas vers une aventure inattendue : la première saison du prestigieux programme MasterChef au Québec. C'était comme un signe du destin, une opportunité irrésistible qui m'a poussée à franchir le pas. Déposer ma candidature a été le début d'un voyage extraordinaire.

Ma participation à la saison 1 de MasterChef a été bien plus qu'une simple compétition culinaire. C'était une expérience transcendante, une immersion totale dans l'univers exaltant de la gastronomie. Au fil des épreuves, j'ai eu le privilège de partager mon savoir-faire, mes connaissances des saveurs complexes et ma passion pour les épices avec les plus grands chefs du Québec. Être finaliste a été une consécration, un accomplissement qui a renforcé ma détermination à suivre ma voie dans le monde merveilleux de la cuisine.

Aujourd'hui, je suis fière de vous présenter ma nouvelle marque d'épices, fruit de mon amour pour la cuisine et de mon engagement à partager des saveurs authentiques et envoûtantes avec le monde entier. Bienvenue dans l'univers envoûtant de la collection « FAUT QU’ÇA GOÛTE », où chaque grain d'épice raconte une histoire et chaque plat célèbre la richesse de la tradition culinaire marocaine, agrémentée de notes exotiques et d'inspirations du monde entier. Préparez-vous à un voyage gustatif inoubliable, où les épices deviennent les véritables héros de vos recettes les plus savoureuses.

Honorons l'art de la délectation des papilles !