Salade de Tomates Heirloom, Kaki, Mozzarella et Basilic 🍅🍊🧀

Une salade estivale délicieuse et rafraîchissante, alliant la douceur des fruits, la crémeuse mozzarella et la fraîcheur du basilic. Avec une vinaigrette simple à base d’huile d’olive et de glaze au vinaigre balsamique, cette salade est une véritable explosion de saveurs !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 tomates heirloom (ou autres tomates de saison)
• 1 kaki (ou poire, selon la saison)
• 200 g de mozzarella (coupée en rondelles fines)
• 1 poignée de feuilles de basilic frais
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de glaze au vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Étapes de préparation :

1. Lavez soigneusement les tomates heirloom et le kaki.
2. Coupez-les en rondelles fines.
3. Disposez joliment les rondelles de tomates et de kaki dans un plat de service.
4. Déposez le mozzarella au centre.
5. Parsemez de feuilles de basilic frais.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
7. Versez l’huile d’olive et la glaze au vinaigre balsamique sur la salade.

Astuces :
Pour ajouter un peu de croquant, vous pouvez saupoudrer la salade de pignons de pin ou de graines de sésame grillées.

Servez immédiatement, accompagnée de pain frais ou comme entrée légère.

Bon appétit ! 😋