Une tarte légère, colorée et croustillante, parfaite pour l’été. Simple à préparer, elle met en valeur les légumes de saison avec une touche gourmande.
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
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1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire de préférence)
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2 poivrons (1 rouge, 1 jaune)
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Fromage au choix (feta, mozzarella, fromage à la crème ou mélange)
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1 c. à soupe d’épices BBQ, à la Fadwa
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1 jaune d’œuf
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2 c. à soupe de parmesan râpé
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1 c. à soupe de pesto
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Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
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Préchauffe le four à 200 °C (400 °F).
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Déroule la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
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Trace un cadre à environ 2 cm du bord, sans couper complètement la pâte.
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Coupe les poivrons en petits bâtonnets. Garde les chutes pour une soupe ou une sauce (zéro gaspillage !).
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Dispose les tranches de fromage à l’intérieur du cadre.
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Saupoudre les épices BBQ à la Fadwa uniformément.
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Aligne les bâtonnets de poivron en alternant les couleurs pour un joli visuel.
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Badigeonne les bords de pâte avec le jaune d’œuf. Ajoute le parmesan sur le dessus.
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Enfourne pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et bien gonflée.
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À la sortie du four, ajoute une cuillère de pesto et quelques feuilles de basilic frais.
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Découpe en carrés et sers chaud ou tiède.
Astuces du chef
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Tu peux remplacer les poivrons par des courgettes, tomates cerises ou oignons caramélisés.
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Pour un goût plus intense, ajoute un filet de miel ou un peu de tapenade d’olive avant de servir.