Une recette simple et savoureuse qui met en valeur des ingrédients réconfortants. Le steak est sublimé par un beurre parfumé aux épices BBQ à la Fadwa, accompagné d’une sauce crémeuse aux champignons et d’une patate douce fondante pour une touche sucrée-salée irrésistible. Un plat parfait pour un repas gourmand à la maison ! 🍽️🔥.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 patates douces
- 2 steaks
- 2 c. à soupe de beurre
- 100 g de champignons, tranchés
- 100 ml de crème 15 %
- 2 c. à soupe de crème sure
- 2 c. à café d’épices BBQ à la Fadwa
- Sel et poivre au goût
Préparation
1. Cuisson des patates douces
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Envelopper les patates douces dans du papier aluminium et les cuire environ 45 minutes, jusqu'à tendreté.
- À la sortie du four, les ouvrir avec un couteau, ajouter la crème sure et saupoudrer d’épices BBQ à la Fadwa.
2. Cuisson des steaks
- Chauffer une poêle à feu vif.
- Saisir les steaks 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à café d’épices BBQ à la Fadwa.
- Arroser les steaks avec le beurre épicé pendant la cuisson.
- Retirer du feu et laisser reposer dans une assiette.
3. Préparation de la sauce aux champignons
- Dans la même poêle, faire fondre 1 c. à soupe de beurre.
- Ajouter les champignons et les faire revenir quelques minutes.
- Assaisonner de poivre, puis incorporer la crème.
- Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et qu’une trace apparaisse en passant la spatule.
4. Service
- Déposer les steaks dans les assiettes.
- Napper avec la sauce aux champignons.
- Servir avec la patate douce en accompagnement.
Bon appétit ! 😋
Astuce :
Laissez reposer les steaks 5 minutes sous une feuille de papier aluminium après la cuisson pour une viande juteuse et tendre.